Quelites, sabores de la biodiversidad
Hay más de 60 alimentos en una milpa con varios tipos de quelites.
Cristina Barros, defensora de maíces y semillas nativas, aprovecha la temporada de...
Día de la Candelaria, fuerza cultural de los pueblos
Es un fenómeno cultural de resistencia para conservar la identidad.
Para iniciar las fiestas del Día de la Candelaria, Cristina Barros platica sobre esta tradición...
Fuera granos básicos del T-MEC
Valoremos que 20 millones de personas campesinas generan su propio alimento.
La investigadora de la comida tradicional mexicana, Cristina Barros, habla de lo importante que...
