Arranca la videocolumna de Cristina Barros “Aquí nos tocó sembrar”.
Para celebrar el Día Nacional del Maíz, La Coperacha se viste de manteles largos con el inicio de la videocolumna “Aquí nos tocó sembrar” y será Cristina Barros, investigadora de la cocina mexicana, quien nos deleite con semillas nativas de la biodiversidad local.
En esta primera entrega, la también defensora del maíz platica sobre la importancia de la milpa como una alternativa a la agroindustria; además sobre la diversidad de plantas comestibles que existen gracias al intercambio de saberes milenarios entre las personas campesinas; y de los riesgos del agronegocio para el maíz y los campos.
¡Bravo!