Maíces nativos, alternativa frente a transgénicos
Conocimiento milenario del campesinado ante el cambio climático.
En el Día Internacional de Oposición a los Alimentos Transgénicos que se conmemora el 8 de abril,...
Quelites, sabores de la biodiversidad
Hay más de 60 alimentos en una milpa con varios tipos de quelites.
Cristina Barros, defensora de maíces y semillas nativas, aprovecha la temporada de...
Fuera granos básicos del T-MEC
Valoremos que 20 millones de personas campesinas generan su propio alimento.
La investigadora de la comida tradicional mexicana, Cristina Barros, habla de lo importante que...
